Tunceli yöresine ait sarımsaklı ayran ve kızgın yağ dökülerek yapılan yemeğin adı nedir?

Anadolu'nun diğer illerinde farklı isimlerle yapıldığını duymuştum. Tunceli de "Bıçık" ya da "bıcıka şir'' denilen ama genelde gömme adıyla bilinen bu yemeğin malzemeleri un, tuz, ılık su, ayran, tereyağı, sarmısak. Mayasız una ılık su ve tuz katarak iyice yoğurun. Yoğrulan hamuru elinizle tepsinin içinde dağıtıp fırına atın. İyice kızardıktan sonra çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyan ekmek içini ufak ufak bir kaba doğrayın. Daha önce hazırlanan sarmısaklı ayran (sıcak suyla yapılmış ya da ısıtılmış ayran) üstünde gezdirilir, iyice emdirilir. En son bir tavada eritilen tereyağı üstüne dökülerek servis yapılır.