Peptit bağlarını kopararak peptit meydana getirmek üzere proteinleri parçalayan enzime ne denir?

Bitkilere zarar veren böcekler, proteinaz enzimi salgılayarak bitkinin proteinlerini parçalayıp besin olarak kul lan ırlar. Zararlı böcek bitkiye yerleştiğinde, saldırılan bölgelerden sağlam hücrelere yine matriks polisakkaridlerinin bileşenleri haber gönderir. Hücrelerden proteinaz enziminin engellenmesini uyaran faktörün serbest bırakılmasına (PIIF) yol açarlar. Neticede proteinaz enzimine mani olucu faktör sentezlenerek bitkiler müdafaaya geçerler. Bitkinin düşmanını yenmesi, düşmanının sayısına ve kafi miktarda silaha sahip olup olmayışına bağlı olarak değişir. Sürdürülmekte olan diğer çalışmalar, matriks polisakkarid bileşenlerinin bitkinin farklılaşmasında da hususi haberci moleküller olarak iş görebileceğini göstermektedir.