Üzüm, incir, erik gibi meyvelerin alkolle mayalanarak damıtılmasıyla elde edilen içkiye ne denir?

Rakı, üzüm alkolünün anason tohumu ile iki veya üç kez damıtılmasından elde edilir. Alkol oranları %40 ila %50 arasındadır. Rakı kelimesi aslında genel bir kavram olarak da algılanabilinir. Mesela Girit Rakisi (tsikoudia), Japonların pirinçten elde ettikleri rakıları (sake), vb. Aslında pek cok rivayet vardır raki hakkında. Bir rivayete göre Arap kökenli bir içkidir. Kimileri ise kelimenin razaki üzümünden geldiğini söyler. Bu konuda çeşitli iddialar öne sürülmüştür. Dünyada Türk Rakısı'nın ilk kez Osmanlı topraklarında üretildiği bilinmektedir.